ЭКСКЛЮЗИВ «Змеиный яд»: чем опасен вчерашний чай и как его обезвредить


Многие экономии ради оставляют напиток на утро.

Диетолог Елена Трускова рассказала, почему не стоит пить вчерашний чай. Мало того, что он теряет свои полезные свойства, но может еще и навредить здоровью.

Дело в том, что после того, как заварка полежала в воде, листья чая выделяют опасный фермент — алкалоид гуанин, который потом трансформируется в гуанидин. Это вещество потом может оказывать негативное влияние на нервную систему.

Портал «Колибри» решил выяснить, а можно ли как-то обезвредить такой чай. С этим вопросом мы обратились к владелице магазина-кофейни «Чайная шкатулка» Елене Мазуровой.

Как и ее тезка, она предупредила, что заварку ни в коем случае нельзя оставлять на утро. Такой напиток, пояснила Елена, китайцы называют «змеиным ядом» — из-за того самого пресловутого гуанидина.

Наша собеседница также рассказала, что повторно заваривать можно только белый или зеленый чай, ни в коме случае не черный. Более того, в зависимости это количества заварки и сорта напиток могут заваривать от 3 до целых 10 раз. Чай таким способом пьют, пока не исчезнет его вкус и аромат.

Как и черный, зеленый и белый чаи на утро нельзя оставлять ни в коем случае. Однако Елена поделилась с нами лайфхаком, как обезвредить напиток. Как говорится, если нельзя, но очень хочется, то можно. Главное делать все правильно.

«Оставлять чайные листья в воде нельзя ни в коем случае. Если вы заварили белый или зеленый чай всего один и раз, то чтобы он сохранил свои полезные свойства на завтра, нужно из чайничка слить всю воду и оставить листья влажными», — рассказала Елена.

Читайте также: Диетолог Гинзбург нашел полезную и доступную замену майонезу на новогоднем столе

 

Ноя 16, 2022 , ,
Источник изображения: unsplash.com/@yana_bjorn